蛋黄酱的做法详解（简单易做的蛋黄酱的做法）
2025-11-27 16:10 来源：网络 点击：
蛋黄酱的做法详解（简单易做的蛋黄酱的做法）
简介
蛋黄酱英文Mayonnaise,又叫Mayo,
所谓蛋黄酱顾名思义是用淡黄作出得酱。我叫他笨蛋酱，因为真是笨蛋也做得出的酱
用料
蛋黄 一个 芥末酱musturd 一小勺 柠檬 1/16个 盐 少许适量 色拉油 约200ml
优雅烘焙第2集：简单易做的蛋黄酱的做法
一个蛋黄，一小勺musturd, 1/16个柠檬挤出得汁儿用手动打蛋器搅拌在一起。
混合均匀后，一边继续搅拌，一边不停少量的加入植物油，要保持混合的酱粘稠且质地均匀，直到8盎司约200ml的色拉油全部加入混合均匀，蛋黄酱就做成了。
补充下可适量加些盐调味
小贴士
简单吧，真是笨蛋都会做的酱。
另外，用的鸡蛋要在大的超市，来源让人放心的鸡蛋
优雅烘焙第2集：简单易做的蛋黄酱的答疑
关于优雅烘焙第2集：简单易做的蛋黄酱的做法还有疑问？提一个问题
参照这个菜谱，大家做出 1个作品
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