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​梭鱼怎么做好吃

2024-04-21 18:57 来源：网络 点击：

梭鱼怎么做好吃

梭鱼好吃的做法有：家常炖梭鱼、红烧梭鱼、清蒸梭鱼、家熬梭鱼、酱烧梭鱼、酸菜梭鱼汤、浓汤梭鱼等。梭鱼为近海鱼类，富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素。梭鱼肉质细嫩，味道鲜美，冬至前的梭鱼，鱼体最为丰满，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。下面就为大家介绍几种梭鱼的做法。

酱烧梭鱼的做法步骤：

1、梭鱼清理干净，洗净后切段，里外均匀的抹上一层料酒，一层薄盐，腌15分钟左右。

2、热锅上油，油热后下梭鱼，小火慢煎，煎至金黄时起锅备用。

3、锅中余油下葱姜末煸香，倒入豆瓣酱炒至出红油。

4、加1小碗清水，放入煎好的梭鱼，加点红烧酱油，放几个干辣椒。

5、烧开后转小火，煮至汤汁浓稠后，大火收汁，即可出锅。

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