铁观音茶叶什么时候采摘
铁观音茶叶什么时候采摘
铁观音茶叶的采摘时间可分为四季:谷雨至立夏为春茶,夏至到小暑为夏茶,立秋至处暑为暑茶,秋分至寒露为秋茶,每个茶季约为20余天,每季间隔约50天,其中以春茶、秋茶为最好。因此铁观音的春茶一般在4月底、5月初的时候采摘制作。铁观音秋茶则一般在9月底-10月中上旬进行采摘,地理位置不同,各乡镇秋茶进入集中采制的时间也不同。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
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