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​青团子怎么做

2024-04-21 19:32 来源:网络 点击:

青团子怎么做

青团子的做法:

1、准备食材:冰皮月饼预拌粉100克、抹茶粉3克、肉松40克、咸蛋黄5个、豆沙馅适量、花生酱。

2、冰皮月饼预拌粉和抹茶粉混合一下,过一下筛混合会更均匀。

3、冰皮预拌粉100克和抹茶粉3克倒入大碗中,加入110克开水,边倒边搅拌,直到没有干面粉。

青团:

青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团,古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。